La carte
Chef Thomas Morel
Menu Pause Déjeuner
Caviar d’aubergine, pesto-roquette. Courgette au « barbecue » et crème de chèvre
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Grondin, navet daïkon-radis noir. Émulsion bouillabaisse
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Filet mignon de porc « basse température ». Purée de carotte à l’orientale.
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« Autour de la prune ». Mirabelle- d’Ente-Reine Claude.
Entrée, Poisson, Viande, Dessert à 35 €
1 verre de vin + café et mignardises à 40 €
Du mardi au vendredi midi profitez
d’une pause gourmande …
Menu Découverte
Quelques Amuse Bouche
Suivis de Sept étapes
Pour vous faire partager
Et voyager autour de
Notre univers culinaire
« Ces menus devront être partagés
avec l’ensemble de la table »
95€
Menu Fête
Menu du Samedi midi
Menu composé chaque semaine,
selon les opportunités du marché
Entrée, Poisson, Viande, Dessert
2 verres de vin + café et mignardises
65€
Partagez vos moments
#lepavillondesboulevards