La carte

Chef Thomas Morel

Menu Pause Déjeuner

Carpaccio de St-Jacques, citron caviar, betterave. Tuile de pin à l’encre de seiche

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Cabillaud, crémeux de panais, butternut rôti. Ail noir

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Paleron de bœuf façon « Pot au feu »

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Croustillant praliné-chocolat. Mousse chocolat noir et pamplemousse

Entrée, Poisson, Viande, Dessert à 35 € 

1 verre de vin + café et mignardises à 40 €

Du mardi au vendredi midi profitez
d’une pause gourmande …

Menu Découverte

Quelques Amuse Bouche
Suivis de Sept étapes
Pour vous faire partager
Et voyager autour de
Notre univers culinaire

« Ces menus devront être partagés
avec l’ensemble de la table »
95€

Menu Fête

Voyagez autour de quelques amuse-bouche
et découvrez l’univers culinaire et créatif
de Thomas Morel qui se mêle en 9 étapes.
140€

Menu du Samedi midi

Menu composé chaque semaine,
selon les opportunités du marché

Entrée, Poisson, Viande, Dessert
2 verres de vin + café et mignardises
65€

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