Le Pavillon des Boulevards

Restaurant gastronomique

PAR TELEPHONE AU 05 56 81 51 02

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Découvrez les Menus du jour à emporter

du Lundi 30 Novembre au Vendredi 4 décembre

(retrait de 12h à 13h30)

Produits livrés froids avec conseils de remise en température. Nos menus ne sont pas modifiables.

Lundi 30 Novembre

Taboulé de quinoa et esturgeon fumé
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Pintade en 2 cuissons,
Pulpe de patate douce et champignons « Shitaké »
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Verrine Pina colada

Mardi 1er Décembre

Salade d’endives rouges, vieux parmesan et lardo
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Poisson de nos Côtes,
Risotto d’orge aux épinards, chou-fleur et brocolis
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Saint-Honoré à la pistache

Mercredi 2 Décembre

Mini pizza à la provençale
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Comme un cordon bleu au Mont d’or,
Pommes grenailles rôties
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Tarte Tropézienne

Jeudi 4 Décembre

Velouté de butternut, mascarpone noisette-truffe
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Tortilla de patatas, Salde de mâche
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Alliance café-mandarine

Vendredi 4 Décembre

Rillettes de poissons aux graines de sésames et crackers
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Veau et son jus
Houmous de Haricots Tarbais
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Brownies chocolat et fruits exotiques

Menu « Les Classiques » du soir 55€

Les plats signatures du Pavillon des Boulevards s’invitent à votre table
Retrait le MERCREDI, JEUDI, VENDREDI soir de 18h à 19h30. 
Produits livrés froids avec conseils de remise en température. Nos menus ne sont pas modifiables.

Mise en Bouche

oOoOoOoOo

St jaques en ceviche, taboulé de chou-fleur et mandarines

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Demi Homard, purée de pommes de terre à la vanille

oOoOoOoOo

Alliance citron-estragon

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Commandes Spéciales par téléphone

  Saumon Fumé par nos soins mis sous vide (environ 200gr) et sa petite brioche 15€
Foie Gras aux épices Manoï (environ 200gr) et sa petite brioche 20€
ET très prochainement…
Le Magret séché, Le Caviar de Sologne et La truffe « Melanosporum » de St Emilion

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Menu Réveillons 

Pour Noël: Le foie gras, le saumon fumé, le chapon et la bûche de Noël composeront votre menu 120€ pour 2 pers (Retrait le 23/12 de 17h à 19h30 et le 24/12 de 12h à 13h30)
Pour la St Sylvestre:  150€ pour 2 personnes
Le Chef vous « mâche » le travail et vous donnera pour le plats les instructions de cuissons 
PLUS DE DETAILS TRES PROCHAINEMENT

Depuis 1986…

Gastronomie

Laissez-vous transporter par l’univers culinaire du Chef étoilé Thomas Morel dans un voyage où le temps s’arrête… Sublimer votre expédition à travers une palette de vin sélectionné par notre Chef sommelier.

Notre histoire

A l’intersection du boulevard du Président Wilson et du boulevard Pierre Ier, c’est l’une des grandes tables bordelaises, une de ces adresses qui font la réputation culinaire d’une ville.

Portrait

Un couple né d’une rencontre au lycée Hôtelier de Talence mais surtout une même passion…

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